Стандартҳои татбиқи халтаҳои чой пеш аз ҳама аз талабот ва афзалиятҳои мушаххаси истеҳсолкунандагони чой вобастаанд, аммо баъзе роҳнамои умумӣ ва стандартҳои саноатӣ мавҷуданд, ки одатан ҳангоми истеҳсоли халтаҳои чой риоя мешаванд. Ин стандартҳо сифат ва бехатарии маҳсулотро таъмин мекунанд. Дар ин ҷо баъзе ҷанбаҳои асосӣ бояд ба назар гирифта шаванд:
Интихоби мавод
Маводи маъмултарин барои халтаҳои чой коғази филтри дараҷаи хӯрокворӣ ё матои бофташуда, нейлон, торчаи нахи ҷуворимакка мебошад. Он бояд аз нахҳои табиӣ сохта шуда, ба чой ягон мазза ва бӯй надиҳад.
Мавод бояд аз ифлоскунандаҳо, кимиёвӣ ва моддаҳое, ки ба саломатӣ зарароваранд, холӣ бошад.
Андоза ва шакли халтаи чой:
Халтаҳои чой дар шакл ва андозаҳои гуногун меоянд, аммо андозаи стандартӣ одатан тақрибан 2,5 дюйм ба 2,75 дюйм (6,35 х 7 см) барои халтаи росткунҷа аст. Халтаҳои чойи пирамидашакл ва мудаввар низ маъмуланд.
Андоза ва шакл бояд ба навъи чойи басташуда мувофиқ бошад.
Усули мӯҳр:
Халтаи чой бояд боэҳтиёт мӯҳр карда шавад, то баргҳои чой нарезанд.
Усулҳои маъмулии мӯҳркунӣ аз мӯҳри гармӣ, мӯҳри ултрасадо ё мӯҳри илтиёмӣ иборатанд. Интихоби усул аз мавод ва тарҳи халтаи чой вобаста аст.
Иқтидори пуркунӣ:
Миқдори барги чой дар ҳар як халта бояд мувофиқ бошад, то маззаи якхела дар чойи пухташуда таъмин карда шавад.
Таҷҳизоти пуркунӣ бояд барои ба даст овардани дақиқӣ мунтазам калибровка ва нигоҳдорӣ карда шавад.
Тамғагузорӣ ва тамғагузорӣ:
Бисёр халтаҳои чой дорои тамғакоғазҳои коғазӣ ё барчаспҳо барои тамға ва пешниҳоди маълумот дар бораи чой мебошанд.
Тамғагузорӣ бояд тафсилотро дар бар гирад, аз қабили навъи чой, дастурҳои пиво ва ҳама гуна маълумоти дахлдори брендинг.
Бастабандӣ ва бастабандӣ:
Пас аз пур кардан ва мӯҳр кардан, халтаҳои чой одатан ба қуттиҳо ё дигар контейнерҳо барои тақсимот баста мешаванд.
Маводҳои бастабандӣ бояд барои тамос бо ғизо мувофиқ бошанд ва аз намӣ, рӯшноӣ ва оксиген муҳофизат кунанд, ки чойро вайрон мекунанд.
Назорати сифат:
Тадбирҳои назорати сифат бояд дар тамоми раванди истеҳсолот ҷорӣ карда шаванд, то ки халтаҳои чой ба стандартҳои сифат мувофиқ бошанд.
Ин санҷишҳо барои камбудиҳо, мӯҳргузории дуруст ва пур кардани пайвастаро дар бар мегирад.
Мутобиқати меъёрӣ:
Истеҳсолкунандагони халтаҳои чой бояд қоидаҳои дахлдори бехатарӣ ва сифати ғизоро дар минтақаҳои худ риоя кунанд.
Риояи қоидаҳо кафолат медиҳад, ки маҳсулот барои истеъмол бехатар аст.
Мулоҳизаҳои экологӣ:
Бисёре аз истеъмолкунандагон аз таъсири экологии халтаҳои чой нигаронанд. Истеҳсолкунандагон метавонанд барои ҳалли ин нигарониҳо маводҳои биологӣ ё компостшавандаро интихоб кунанд.
Бехатарӣ ва саломатии истеъмолкунандагон:
Боварӣ ҳосил кунед, ки халтаҳои чой аз ифлоскунандаҳо ва кимиёвӣ, ки метавонанд ба саломатӣ хатар эҷод кунанд, холӣ бошанд.
Озмоиши мунтазам барои ифлоскунандаҳо, аз қабили металлҳои вазнин, пеститсидҳо ва микроорганизмҳои микробҳоро анҷом диҳед.
Инҳоянд баъзе стандартҳо ва мулоҳизаҳои умумӣ барои истеҳсоли халтаи чой. Аммо, талаботҳои мушаххас метавонанд вобаста ба бренд ва талаботи бозор фарқ кунанд. Барои истеҳсолкунандагон муҳим аст, ки протоколҳои назорати сифатро таъсис диҳанд ва ба қоидаҳои татбиқшаванда риоя кунанд ва ҳамзамон масъалаҳои амнияти экологӣ ва истеъмолкунандагонро баррасӣ кунанд.
Вақти интишор: октябр-11-2023