Чаро ҳангоми тайёр кардани қаҳва ба мо коғази филтр лозим аст?

Чаро ҳангоми тайёр кардани қаҳва ба мо коғази филтр лозим аст?

Бисёр одамон нӯшидани қаҳва, ҳатто қаҳва тайёр карданро дӯст медоранд. Ҳангоми тайёр кардани қаҳва, агар шумо онро бодиққат мушоҳида карда бошед ё бодиққат дарк карда бошед, шумо хоҳед донист, ки бисёр одамон коғази филтрро истифода мебаранд. Оё шумо нақши коғази филтерии қатрагиро дар тайёр кардани қаҳва медонед? Ё агар шумо коғази филтрро барои тайёр кардани қаҳва истифода набаред, он ба шумо таъсир мерасонад?

Коғази халтаи филтри қатрагии қаҳва одатан дар таҷҳизоти истеҳсолии қаҳваи дастӣ пайдо мешавад. Бисёр коғазҳои филтри қаҳва якдафъаина мебошанд ва коғази филтри қаҳва барои "тозагии" як пиёла қаҳва хеле муҳим аст.

Дар асри 19 дар саноати қаҳва "коғази филтри қаҳва" вуҷуд надошт. Дар он вақт, тарзи нӯшидани қаҳва асосан аз он иборат буд, ки хокаи қаҳваро мустақиман ба об илова карда, онро ҷӯшониданд ва сипас хоки қаҳваро бо истифода аз "филтри металлӣ" ва "филтри матоъ" филтр мекарданд.

Аммо дар он вақт технология он қадар олӣ набуд. Дар поёни моеъи филтршуда ҳамеша як қабати ғафси хокаи қаҳва мавҷуд буд. Аз як тараф, ин боиси талх шудани қаҳва мегардад, зеро хокаи қаҳва дар поён низ оҳиста боз моддаҳои талхи гуногунро дар моеъи қаҳва хориҷ мекунад. Аз тарафи дигар, бисёр одамон дар поёни қаҳва нӯшидани онро интихоб намекунанд, балки онро мустақиман мерезанд, ки дар натиҷа исроф мешавад.

Баъдтар, Дорандаи коғази филтри қаҳва барои пухтани қаҳва истифода мешуд. На танҳо дар он ҷо ягон пасмонда пошида нашуд, балки суръати ҷараёни об низ ба интизориҳо мувофиқат кард, на он қадар суст ё зуд, ки ба сифати маззаи қаҳва таъсир расонд.

Аксарияти куллии коғази филтрӣ якдафъаина буда, мавод хеле тунук аст, ки ҳатто бори дуюм пас аз хушк шудан истифода бурдан душвор аст. Албатта, баъзе коғази филтрро барои якчанд маротиба такроран истифода бурдан мумкин аст. Пас аз ҷӯшидан мумкин аст, ки оби гармро гирифта, чанд маротиба шустани онро истифода баред ва боз истифода баред.

Аз ин рӯ, ҳангоми пухтани қаҳва қаҳвае, ки бо коғази филтрӣ тайёр карда мешавад, таъми қавӣ ва тозатар дорад. Дар тайёр кардани қаҳва нақши коғази филтр ивазнашаванда аст. Нақши асосии он аз афтодани хокаи қаҳва ба дег иборат аст, то қаҳваи пухташуда пасмонда надошта бошад, то маззаи қаҳва тозатар ва аз ифлосиҳо пок бошад.